清爽白萝卜条
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买了一个白萝卜,用刀削皮时发现这样可以使白萝卜切得很细,于是想着用细细的萝卜条和些许鲜肉炖出来的汤应该很鲜,并且能享受萝卜入口即化的口感。
用料
猪肉末适量 | 枸杞适量 |
白萝卜适量 | 姜片 |
料酒 | 生抽 |
清爽白萝卜条的做法
锅中倒入适量清水,并放入姜片和些许油。将猪肉剁碎,用料酒和生抽进行腌制,备用。
待水烧开后,放入白萝卜,大火煮约5分钟,直到它变白变透明
加入腌制好的肉末,并打散,加入适量的盐,约1分钟后加入枸杞。上锅!
小贴士
肉末不要过多哦!这道菜主要还是享受白萝卜的清甜,不要让肉给抢了味道。同时,水的量要与白萝卜的量相切合,水没过白萝卜即可,这样出来的汤才清爽中不失萝卜味!
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