最受欢迎的番茄鱼
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每次做这个鱼,娃都要吃三碗饭
用料
龙利鱼或巴沙鱼 | 1片 |
熟番茄 | 大的2个,小的若干 |
洋葱末 | 一点点 |
蒜 | 1瓣 |
料酒 | 1勺 |
白胡椒 | 1小勺 |
生粉 | 1勺 |
盐 | 随意 |
糖 | 1小勺 |
最受欢迎的番茄鱼的做法
鱼常温解冻,洗一下,晾干,我是搭水龙头上量干的,相当干
片成片
加盐,白胡椒,生粉,料酒,抓匀,腌一会儿
番茄划十字,开水烫,我是水果番茄,小,所以个数多
三分之二切丁,三分之一切片
切好洋葱丁,蒜丁
热锅凉油下洋葱,蒜,炒香
下番茄丁炒,此时,加点盐糖,帮助出汁
炒成这样,我炒了2分钟
加水,加番茄块,烧开转小火,加盖煮15分钟,这是好味道的重点,时间要熬够
时间到,尝下味道,不够加点盐,加勺糖提鲜
小火,鱼片一片片放进去
放完中火加盖煮3分钟
出锅
拌饭!好好吃,剩的汤汤,晚上煮面!
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