最受欢迎家常菜|手撕包菜
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一千个人做,就有一千种味道……
用料
包菜 | 1/2个 |
干辣椒 | 3个 |
大蒜 | 5瓣 |
姜 | 3片 |
盐 | 3克 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
陈醋 | 半勺 |
麻油 | 半勺 |
最受欢迎家常菜|手撕包菜的做法
包包菜洗好,手撕成片,沥干水分。葱姜蒜切好备用。油热下一勺花椒大料粉,待炸出香味
加入葱姜蒜辣椒,炒出香味
下包菜
一定要大火,不停的翻炒
菜变翠绿,加入蚝油
再翻炒几下,加入生抽
出锅前加盐,点上几滴醋和几滴麻油
装盘,又嫩又脆的手撕包菜完成,好好吃😋
小贴士
火候的掌握是这道菜的重点,大火爆炒🔥,不停重复视频中的动作是关键~
这道菜还有个特点就是嫩脆碧绿,包包菜是可以生吃的,所以不用担心会炒不熟而炒过炒蔫就不好吃了~
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