柴火鸡
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,桂皮,烧烤辣椒,单山,火锅料最后撒芝麻嗯
用料
草果 | 3个 |
白糖 | 1大勺子 |
干辣椒 | 5个 |
豆瓣酱 | 1大勺 |
酱 | 1大勺(用前煎一会不要用生的) |
鸡 | 1只 |
水,盐, | 适量 |
葱 | 5.6根 |
蒜 | 8瓣 |
姜片 | 10片 |
桂皮 | 1大块(弄成粉末) |
烧烤辣椒面 | 看个人 |
火锅料 | 半包 |
白芝麻 | 适量 |
加自己喜欢的蔬菜随意 |
柴火鸡的做法
冷油中煎草果至草果变黄,接着放白糖至油中起泡沫,放入干辣椒,豆瓣酱,煎好的酱炒一会再将鸡肉(切成小块)放入,在锅中翻炒一会后加入适量水不要淹没鸡肉,放盐放蒜放姜片炒几分钟
在放入自己喜欢的菜后加葱
在锅中翻炒要看着适量加水待肉菜入味以后加入陈皮,烧烤辣椒面,火锅料,最后出锅撒上白芝麻就好了
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