农家柴火鸡
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这个是我在绍兴一个景区旁边吃的一次很好吃的菜,就看着厨师在我们面前现烧的,感觉也不难,所以准备自己尝试下
用料
土鸡,准备菜市场买个小公鸡试试看 | 1只,估计有4斤多 |
五花肉 | 1斤 |
生姜大葱大蒜 | 一小碗 |
花椒八角 | 少许 |
十三香,生抽,料酒,冰糖,甜面酱 | 一碗 |
啤酒 | 半瓶,250ml |
素菜配料 | |
土豆,玉米,冻豆腐,香菇,青菜,香菜,莴苣笋等 | 适量 |
农家柴火鸡的做法
准备调料
配料
主菜
倒油,油热放入五花肉煸炒,很久,直至有点发黄,放入鸡块,煸炒,很久,几乎煸炒熟透,鸡皮上都没有油,同时放入配料葱姜蒜
煸炒准备加啤酒
加啤酒,加调味料
部分配菜倒进去
加汤煮一会
如图几乎可以吃了 香味四溢
加饼子味更香了
来吃 边煮边吃
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