檸檬雞爪
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用料
鸡爪 | 只 |
盐 | 克 |
蔬菜 | 干 |
柠檬 | 个 |
酱油 | 勺 |
蒜 | 瓣 |
料酒 | 勺 |
檸檬雞爪的做法
1.雞爪洗淨,涼水下鍋煮熟,水開後關火,悶十五分鐘,撈出放入提前備好的冷水中,冰箱冷藏浸泡十五分鐘。
2.小米辣切小段(量根據自己吃辣程度)、大蒜切末、姜切細絲,不吃姜可以切片、香菜切末、檸檬切片,備用。
3.放涼的雞爪,剔骨、改刀切小塊。
4.將雞爪和蔥姜蒜等配料一起放入盆中,加入調味汁。(蠔油、料酒、味極鮮、鹽、味精適量,香油少量,也可不放。)然後拌勻。
5.把拌勻的雞爪子放入冰箱冷藏室放置一夜。第二天就可以開吃啦~~~[耶]
小贴士
主料:生雞爪適量
輔料:小米辣、大蒜、姜、香菜、檸檬適量,另準備冷水適量。
做法:
1.雞爪洗淨,涼水下鍋煮熟,水開後關火,悶十五分鐘,撈出放入提前備好的冷水中,冰箱冷藏浸泡十五分鐘。
2.小米辣切小段(量根據自己吃辣程度)、大蒜切末、姜切細絲,不吃姜可以切片、香菜切末、檸檬切片,備用。
3.放涼的雞爪,剔骨、改刀切小塊。
4.將雞爪和蔥姜蒜等配料一起放入盆中,加入調味汁。(蠔油、料酒、味極鮮、鹽、味精適量,香油少量,也可不放。)然後拌勻。
5.把拌勻的雞爪子放入冰箱冷藏室放置一夜。第二天就可以開吃啦~~~[耶]
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