小炒牛肝菌
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早就听闻牛肝菌见手青的名号,正好盒马能买到鲜牛肝菌,就做做看(看看能不能见到跳舞小人🐶)
用料
牛肝菌 | 200克 |
青红椒 | 2个 |
蒜 | 3瓣 |
姜 | 2片 |
盐 | 适量 |
小炒牛肝菌的做法
买的盒马的牛肝菌组合,自带青红椒,正好做一小盘。
牛肝菌洗净,根部有些黑黑黄黄的部分有泥沙,用菜刀削掉,基本上就一点点,其他部分都很嫩。牛肝菌切片,青红椒切小段,姜切丝。
热油锅,下青红椒、姜蒜爆香(没有葱是因为没买😂)。然后下牛肝菌,翻炒的过程中牛肝菌颜色会越来越深,看上去像放了酱油一样。翻炒到变色、变软(为防见小人,还是炒久一点吧),加盐。
出锅啦!新鲜的牛肝菌果然是好吃的菌子,口感鲜香,还带一丢丢爽脆。
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