素炒牛肝菌
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上天馈赠,好好享用吧!
用料
牛肝菌 | 300克 |
蒜片 | 2个蒜 |
盐 | 1-2克克 |
青椒 | 1个切滚刀 |
油 | 20克(猪油更香,喜欢油大可以再多加油) |
素炒牛肝菌的做法
美味牛肝菌是野生牛肝菌,温度升高后极易长虫,拿到后,去掉尾部有泥土处,用水冲干净沥干,吃不完立即急冻,可以放半年到一年。
洗净沥干的牛肝菌,切片切滚刀都可以
主锅加20克油,2个蒜片,3分钟/V/反转小勺,爆香
倒入300克牛肝菌和盐粒,6-8分钟/V/反转小勺(切片时间短些,滚刀厚些时间长点),还剩1分30秒加入辣椒段,🎶响起,起锅享用 。
滚刀切的牛肝菌炒好后。
切片牛肝菌,成品图
小贴士
蒜片可以不用爆香和牛肝菌一起下锅,开启美味之路吧 真是超级香。也可以煮汤,本身很鲜美,无需其他复杂调味
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