这样做一定会有手套膜‼️柔软拉丝水合法椰蓉小餐包

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最近真的迷上了椰蓉
太香了
每次烤楼下邻居都说闻到了

用料

这样做一定会有手套膜‼️柔软拉丝水合法椰蓉小餐包的做法

1⃣️、除黄油和盐和酵母的所有材料放入厨师机缸内混合成团，然后盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜
2⃣️、冷藏一夜的面团撕成小块，放入厨师机加入鲜酵母，选择默认的和面模式。10分钟后看下状态有粗膜、加入黄油和盐搅拌，6分钟看下状态。能拉出结实的薄膜～手套膜
3⃣️、取出放入盆中盖保鲜膜。放入烤箱28度发酵2倍大。夏天室温发酵也可以
4⃣️、发酵好的面团分割9份。滚圆盖保鲜膜醒20分钟。
制作椰蓉馅：所有材料混合即可
5⃣️、按扁依次包入椰蓉馅，滚圆放入9寸不沾模具当中
6⃣️、烤箱发酵模式35度。放一碗热水，水凉要记得换哈，发酵1.5倍大。表面刷一层蛋液，撒上椰蓉
7⃣️、提前预热烤箱180度。180度烤20分钟。上色要加盖锡纸哦
超软的小餐包
一捏就陷进去了。真的好吃
很柔软哦放凉了更好吃
海氏M5轻音厨师机自带固定模式，再也不担心不知道用什么档位
而且还有记忆功能
暂停了之后还是会继续之前的操作
不担心忘记时间太喜欢了