巨软巨拉丝的椰蓉小餐包
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用料
高筋面粉260 | 克 |
低筋面粉70克 | |
鸡蛋1 | 个 |
黄油40 | 克 |
细砂糖40 | 克 |
盐4 | 克 |
牛奶180 | 克 |
酵母5 | 克 |
椰蓉酱:鸡蛋一个 | |
椰蓉50克 | |
玉米油85 | 克 |
白砂糖40 | 克 |
巨软巨拉丝的椰蓉小餐包的做法
椰蓉➕鸡蛋➕白砂糖➕玉米油搅拌均匀
装入裱花袋中备用
将所有用料除了黄油放入面包机15模式搅拌20分钟
加入黄油继续面包机15模式20分钟
面团在面包机中醒发至两倍大拿出来排气
搓成小团子盖上保鲜膜继续醒发15分钟
醒发后面团又胖了许多
把面团擀成面皮,把椰蓉酱挤入面皮中包成团
放入烤盘中上面再挤上椰蓉酱,这样面包里也有椰蓉,表皮也有椰蓉,在常温状态下自然醒发20分钟再入烤箱!
烤箱180度中层上下火20分钟,烤箱已经提前预热过
验证一下到底有多松软,哇,太软了吧,完美,口感太棒了👏,最好趁热吃,热呼呼的太香了😋😋
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