糖炒栗子(家庭版)
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栗子含有丰富的营养成分,包括糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和无机盐。栗子对高血压、冠心病、动脉粥样硬化等具有较好的防治作用。老年人常食栗子,对抗老防衰、延年益寿大有好处。但板栗不宜食用太多,生吃太多不易消化,熟吃太多容易滞气,糖尿病患者应少吃或者不吃,因为板栗的含糖量是非常高的。
用料
栗子 | 500g |
砂糖 | 适量 |
植物油 | 一汤匙 |
糖炒栗子(家庭版)的做法
栗子洗净,沥干水分;
在栗子上用刀划三刀,以便开口;
锅内加适量的水,煮15分钟;
煮过的栗子已经开口,沥干水分
将煮过的栗子放入锅内翻炒;
加入植物油和砂糖翻炒片刻即可出锅。
小贴士
事先用水煮过栗子,可以缩短抄制的时间,而且炒出来的栗子外香内嫩,也不至于非常干,口感非常好。也可以直接用微波炉高温叮。
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