粽子(包含蛋黄肉粽和豆沙枣粽)

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粽子(包含蛋黄肉粽和豆沙枣粽)的做法步骤图

用料  

粽叶
糯米
蜜枣
豆沙
咸蛋黄
五花肉
老抽
味极鲜

粽子(包含蛋黄肉粽和豆沙枣粽)的做法  

  1. 带皮五花肉切小块,加葱姜丝料酒老抽味极鲜盐糖腌一晚上

    粽子(包含蛋黄肉粽和豆沙枣粽)的做法步骤图 第2张
  2. 做肉粽的糯米用味极鲜老抽盐糖调水泡起来放冰箱备用

    粽子(包含蛋黄肉粽和豆沙枣粽)的做法步骤图 第3张
  3. 做枣粽的糯米用清水(喜欢特别甜的可以加糖)泡起来放冰箱备用

    粽子(包含蛋黄肉粽和豆沙枣粽)的做法步骤图 第4张
  4. 把浸泡一夜的米控去水,咸蛋黄切成合宜的大小,豆沙是我之前炒好的,也可以用成品,枣我一直喜欢用阿胶枣特别好吃

    粽子(包含蛋黄肉粽和豆沙枣粽)的做法步骤图 第5张
  5. 我习惯包四角粽子,忘了拍包的步骤图,蓝色线是肉粽,肉粽水开后小火煮三小时

    粽子(包含蛋黄肉粽和豆沙枣粽)的做法步骤图 第6张
  6. 红色线是枣粽,枣粽水开后煮两小时

    粽子(包含蛋黄肉粽和豆沙枣粽)的做法步骤图 第7张
  7. 肉粽里面五花肉和蛋黄的油香浸透周边的糯米

    粽子(包含蛋黄肉粽和豆沙枣粽)的做法步骤图 第8张
  8. 枣粽的豆沙绵软蜜枣软糯糯米清香

    粽子(包含蛋黄肉粽和豆沙枣粽)的做法步骤图 第9张

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