土豆香肠煲仔饭
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用料
| 香纳兰湄菩诗泰国香米 | |
| 香肠 | |
| 土豆 | |
| 胡萝卜 | |
| 生抽 | |
| 耗油 | |
| 白糖 | |
| 温水 | |
| 食用油 |
土豆香肠煲仔饭的做法
先来准备大米，做煲仔饭要选用米身修长的长粒米，香纳兰湄菩诗泰国香米是个很不错的选择。煮出来的煲仔饭，颗粒饱满，带着一股淡淡的自然清香。
![土豆香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "土豆香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
把大米淘洗干净，加水浸泡30分钟。
![土豆香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "土豆香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
浸泡大米的期间来准备配菜，香肠切片，土豆，胡萝卜切小块。
![土豆香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "土豆香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
准备一个小碗，一勺生抽加一勺蚝油，少量的白糖， 再加少量的凉白开调成汁。
![土豆香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "土豆香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
在砂锅底部及周围刷上一层食用油，加入大米和水，米与水的比例为1:1.5。
![土豆香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "土豆香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
将米饭煮至不再冒大泡时，转小火，铺上香肠 ，土豆，胡萝卜，并在米饭的周边淋入少量的食用油，盖上锅盖再煮10分钟。
![土豆香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "土豆香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
开盖之后，淋入调好的调味料，撒点葱花点缀，拌匀开吃吧，冬天就爱这一碗。
![土豆香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "土豆香肠煲仔饭的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1、做煲仔饭要选用长粒瘦瘦的米，用水浸泡半小时以上，这样蒸出来颗粒分明，饱满有弹性。为了保证煲仔饭的口感，建议使用香纳兰湄菩诗泰国香米，口感很好，越嚼越香甜。
2、想要煲仔饭起锅巴，切记要在米边的周边淋上一些食用油。
3、米与水的比例为1:1.5。
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