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麻辣鲜香水煮肉

来源：菜肴屋  本文已影响3.18W人 

麻辣鲜香水煮肉的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

里脊 200克
辣椒面 1勺
葱 1根
姜 3片
花椒 20粒
干辣椒 6个
蒜 5瓣
豆瓣酱 1勺
淀粉 1勺
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 1勺
香菜 1棵
豆芽 1把
白糖 2克
蚝油 1勺

麻辣鲜香水煮肉的做法  

  1. 瘦肉切大薄片，加1勺料酒，1勺老抽，2克盐，1勺淀粉，1勺清水搅匀，摔打上劲儿，腌制20分钟

    麻辣鲜香水煮肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张

  2. 起锅烧油，下入葱姜郫县豆瓣酱小火炒出红油，加入1勺生抽，半勺白糖，1勺料酒

    麻辣鲜香水煮肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张

  3. 炒香加入一碗清水，大火烧开，加入一滴蚝油

    麻辣鲜香水煮肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张

  4. 水开下入豆芽，煮两分钟

    麻辣鲜香水煮肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张

  5. 捞出放入盆里打底

    麻辣鲜香水煮肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张

  6. 水再烧开改中火，把肉一片一片下入锅里（一片一片下，不要一股脑都倒进去，肉就都团成团了）下入肉片不要立刻搅拌，煮一分钟定型后再搅拌

    麻辣鲜香水煮肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张

  7. 煮四分钟左右，把肉片和汤一起倒在豆芽上

    麻辣鲜香水煮肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张

  8. 把花椒、干辣椒、蒜末、花椒面、辣椒面撒在肉上

    麻辣鲜香水煮肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张

  9. 烧1勺热油浇在干料上

    麻辣鲜香水煮肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张

  10. 撒上香菜，完成

    麻辣鲜香水煮肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张

  11. 色泽红亮，让人食欲大增，来上一片，麻辣鲜香，好吃到停不下来

    麻辣鲜香水煮肉的做法步骤图，怎么做好吃 第12张

  12. 自己做的干净又美味，味道一点也不比饭店的差

    麻辣鲜香水煮肉的做法步骤图，怎么做好吃 第13张
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