麻辣鲜香嫩滑的水煮肉片
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用料
里脊 | 500克 |
豆瓣酱 | 2-4勺 |
小粉 | 1大勺 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 适量 |
蒜 | 一颗 |
豆芽 | 300g |
油麦菜 | 200g |
小葱 | 1根 |
花椒面 | 半勺 |
生辣椒面 | 1勺 |
蘸水辣椒面 | 1勺 |
芹菜 | 2根 |
可以看我分享的小视频里面有详细步骤
小贴士
1.小粉也就是玉米淀粉
2.豆瓣酱里面有盐了 只有腌肉的时候稍微放一点点
3.葱姜蒜可以按个人喜好来放
4.芹菜拍一拍再切段 更香⭐️
5.先把菜煮熟捞出 最后再烫肉
6.肉要一片一片的放 不然容易坨还受热不均匀
7.放入肉之后不要着急搅动 颜色变粉白色再搅动
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