番茄披萨酱
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用料
西红柿 | 2个300g左右 |
洋葱 | 50g-100g |
黄油 | 15克 |
盐 | 5克 |
意大利混合香料 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
番茄披萨酱的做法
在主锅放入洋葱,根据自己的喜好可以适当增减洋葱的量,3秒速度6切碎
用刮刀棒将主锅壁的洋葱刮下在放入15g黄油,5分钟100℃反转小勺
放入两个番茄盖上量杯盖和主锅盖10秒力度7把番茄打碎
放入10g糖粉、5g盐、适量的黑胡椒和意大利混合香料(或者披萨草),打开量杯盖,18分钟温度V反转1(时间只是一个参考根据自己酱料的状态适当增减,以下图为标准),量多的时候TM5取下量杯盖放上网锅防止酱料溅,TM6盖上防溅盖
最后酱熬好的状态
小贴士
量可以自己翻倍,翻倍记的防溅,方子可以做两个8寸
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