保证一次就成功的烧卖
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路过早餐店,总能闻见香喷喷的糯米香,想想都在流口水。一块五毛一个,又贵又小,zuoshi受不了。刚好遇见超市糯米大促销,买它个几斤,一次吃个够。
用料
糯米 | 1斤 |
肥肉 | 70克 |
瘦肉 | 150克 |
黑木耳 | 15克 |
香菇 | 150克 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
油 | 适量 |
蚝油 | 30克 |
生抽 | 30克 |
老抽 | 25克 |
糖 | 25克 |
饺子皮 |
保证一次就成功的烧卖的做法
先洗好米后,泡几个小时。捞出沥干
所有配菜切好,调料都放到一个碗里
锅里加适量油,油温七成热的时候加入洋葱翻炒,洋葱翻炒出味以后加先加肥肉,煸炒出油以后再加瘦肉翻炒
倒入全部的配料,再加入调好的酱汁
翻炒均匀,糯米炒到半透明以后,就可以弄出来上蒸锅蒸了
先把水烧开,再把蒸笼放上面蒸20分钟
蒸糯米的同时就可以把饺子皮擀薄一些
糯米蒸好以后端出来冷却一会儿,就可以开始包了
这是包好以后的样子,中间那个小的是我女儿包的。包好以后开水上锅蒸五分钟
蒸好以后要趁热吃,我一口气吃了四个
小贴士
包的时候可以在饺子皮四周抹一点水, 糯米也可以多蒸一会儿
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