丈母娘炖羊肉/羊排
来源:菜肴屋 本文已影响1.78W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.78W人
丈母娘炖的羊肉很好吃,问了,记下来。
记录菜谱。
用料
羊肉/羊排 | 5斤(越多越好) |
姜 | 1大块 |
炖肉料包 | 1袋 |
八角 | 3-4个 |
桂皮 | 3-4块 |
酱油 | 4勺 |
盐 | 2勺 |
丈母娘炖羊肉/羊排的做法
【凉水洗】
生羊肉用凉水洗一遍,洗掉表面脏东西、血水
【冒血水】
凉水入锅,中火烧开。为了将羊肉内部血水冒出。
【冒血水】
开锅即可,飘去表面浮沫。
换纯净水。第一遍用自来水。
【换水开炖】
换纯净水,最后的肉汤是要喝的。
大块姜切片,放姜;
炖肉包一袋;
八角适量(第一次用这个炖料包,感觉不够,所以自己加了点八角);
桂皮(应该放点桂皮的,家里没有了)。
【开炖】
先大火烧开,后小火慢慢炖…
中后期,放酱油。(烧开后,哪里水翻滚,将酱油倒在哪个位置)
放盐。(尝咸淡,依个人口味加盐)
【开锅、开吃】
【开锅、开吃】
炖好的羊肉,在羊汤里过一夜,更好吃!
小贴士
1,炖肉就一次性炖多一些,大锅肉炖出来没有不好吃!炖好后放保鲜袋冷冻,随吃随拿。
2,肉过夜的津味的时候,所有的调料捞出来!
3,不放葱!!!
焖炖羊排的家常做法,焖炖羊排的做法和步骤图解
奶炖羊排的家常做法,奶炖羊排的做法和步骤图解
炖羊排骨的家常做法,炖羊排骨的做法和步骤图解
酱炖羊排的家常做法,酱炖羊排的做法和步骤图解
超简单的丈母娘版宫保鸡丁做法,丈母娘版宫保鸡丁做法 功效 食材
羊肉羊排汤的家常做法,羊肉羊排汤的做法和步骤图解
简单易学的丈母娘生日宴做法
炖羊排骨的做法大全 炖羊排骨的家常做法 配方 步骤图解
炖烤羊排的家常做法,炖烤羊排的做法和步骤图解
凉拌羊肉(步骤图)怎么做好吃又简单
超简单的丈母娘做的臊子面做法,丈母娘做的臊子面做法 功效 食材
最正宗的丈母娘吃了都夸的青椒鸡做法大全,丈母娘吃了都夸的青椒鸡的详细做法
最正宗的东北风 之 羊大骨头(或羊蝎子、羊排、羊肉)炖萝卜做法大全,东北风 之 羊大骨头(或羊蝎子、羊排、羊肉)炖萝卜的详细做法
最正宗的天冷食羊肉①清炖萝卜羊排做法大全,天冷食羊肉①清炖萝卜羊排的详细做法
最正宗的简单易学的酱焖羊排/炖羊排/红烧羊排做法大全,简单易学的酱焖羊排/炖羊排/红烧羊排的详细做法
清炖羊排的做法大全 清炖羊排的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的清炖羊肉(宁夏盐池羊排汤)做法大全,清炖羊肉(宁夏盐池羊排汤)的详细做法
最正宗的萝卜炖羊肉羊排(四川版)做法大全,萝卜炖羊肉羊排(四川版)的详细做法
清炖羊排的家常做法,清炖羊排的做法和步骤图解
阎娘烤羊肉的家常做法,阎娘烤羊肉的做法和步骤图解
炖羊肉羊骨的家常做法,炖羊肉羊骨的做法和步骤图解
最正宗的半碗水羊肉(或羊排)炖萝卜做法大全,半碗水羊肉(或羊排)炖萝卜的详细做法