茴香烧茄子

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茴香烧茄子的做法步骤图，茴香烧茄子怎么做好吃

茴香茄子是老爸的最爱，每当做这道菜的时候，就会想起老爸。今天推出这道菜谱算是对老爸的一种怀念吧！不过这菜也是老少皆宜，很好吃哦。

用料

长茄子	四个
茴香	适量
大蒜	五瓣
食用油	40-50ml
耗油	一汤勺
生抽	适量
鸡粉	少量
花椒粉	少量
白糖	少量

茴香烧茄子的做法

茄子洗净斜切片，不要切断哦，一面切好后，再翻过来切另一面，同样也不能切断哦。
茴香切小段，喜欢吃茴香可多放一些。
大蒜切成沫
锅烧热放入油，然后放入茄子，中小火慢慢煎，直到将茄子煎软，煎熟。
然后放一点点花椒粉，再放入茴香，依次加入耗油，生抽，一点点白糖，一点鸡粉，最后倒入蒜沫，中火翻炒2分钟。
装盘，美味的茴香茄子就做好了。

小贴士

1    煎茄子要多放一些油，要小火煎，不要煎糊了。
2   我用了4颗茴香，喜欢吃茴香的可多放一些。
3   糖只是起到提味的作用，不能吃出甜味，只放一点 4   耗油和鸡粉都含盐，放生抽的量要根据茄子的大小、多少来决定。

茴香烧茄子好吃烧茄子茴香

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