超入味红椒粉鸡腿饭Paprika Chicken Rice(铸铁锅版)
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在Ins上看到的视频,自己做过好多次,步骤简单但味道出奇地好!红椒粉(Paprika)是灵魂所在,生米在煮的过程中充分吸收了鸡油,看起来油亮油亮的,吃起来香味馥郁,充满了幸福感!放在这里一是方便自己以后再来看,也分享给大家~~对了需要一个能进烤箱的铸铁锅哈~
用料
鸡大腿 | 5只 |
盐 | 1tsp |
黑胡椒 | 1tsp |
红椒粉(Paprika) | 1tsp |
干欧芹(Dried Parsley) | 1tsp |
植物油 | 适量 |
蒜 | 3-4瓣 |
洋葱 | 75克 |
生米 | 200克 |
罐装鸡汤(Chicken Stock) | 360毫升 |
能入烤箱的铸铁锅一只(最好有盖) |
超入味红椒粉鸡腿饭Paprika Chicken Rice(铸铁锅版)的做法
烤箱预热200摄氏度(华氏
390度)
鸡大腿用盐、黑胡椒、红椒粉和干欧芹腌制,拿手好好地里外里给它们做个马杀鸡~
铸铁锅倒油,中火热锅,把鸡大腿正反面煎熟,尽量把鸡皮上的油煎出来,让鸡皮变脆,但注意不要煎焦了~ 取出鸡大腿放一旁备用。
在锅里剩余的油中加入切碎的蒜
加入切碎的洋葱
加入200克生米
加入360毫升罐装鸡汤
等水煮开,在米饭上放回鸡大腿均匀分布
盖上盖子(或盖上锡箔纸)送入烤箱中层200摄氏度烤35分钟。
装盘!一点米饭一点鸡腿,撒上点葱花,开吃!
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