谢式自制“番茄🍅什锦年糕炒大虾”好吃到舔盘
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用料
料酒 | 2勺 |
生抽 | 1勺半 |
姜 | 些许 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 半勺 |
虾 | 些许 |
西红柿 | 1个 |
年糕条 | 100克 |
什锦粒 | 2把 |
青椒 | 2只 |
谢式自制“番茄🍅什锦年糕炒大虾”好吃到舔盘的做法
谢氏自制"番茄🍅什锦年糕炒大虾”出锅🍲
☞准备番茄
☞什锦(指玉米粒青豆粒胡萝卜粒,我买的是市场上的成品,当然不怕麻烦的也可以用自己切)
☞大虾(事先用料酒腌制一会去腥,记得挑虾线哦)
☞年糕 必备🌟(炒出来有一种在外面吃肉蟹煲焖锅的年糕的感觉,年糕我用的是惠宜牌的紫薯年糕片,所以远远看着像火腿,家里只有这个牌子年糕就放的这个,你也可以放白色的年糕条,卖相会更好看点)
☞配菜我还放了是家里冰箱剩的一点香菇
准备好食材就可以开做了
1.放半勺盐(因为耗油和后面的黄豆酱都比较咸,这里主张不放或者半勺盐,自己把握哟)一大勺胡椒粉,一勺鸡精,些许酱油,些许耗油(我一般做饭习惯把需要的调味品先调汁放小碗,开炒后需要方便直接倒,新手做饭者可以采用不至于手忙脚乱)
2.起锅放入些许油,放入虾头(虾头切三五个,因为虾头的参与会让底料特别香)花椒,葱花,蒜,大叶底料等调料
3.放入西红柿,青椒(放的话一个青椒就够,记得去辣椒籽,我是为了好看,不喜欢也可以不放)
4.倒入事先调好的调料汁,等西红柿出汁后倒入黄豆酱,也是这道菜必不可缺的(黄豆酱是我的秘密武器)
倒入虾,年糕,什锦粒和你喜欢的配菜
这道番茄什锦年糕炒大虾就美美的出锅啦
简直是是不吃辣星人的福利呀呀呀
我写的详细所以字多,但是做起来很简单,不辣也可以很好吃,可以做给宝宝和家人吃,绝对舔盘!!
小贴士
配菜放土豆比较好吃,配上米饭那叫一个绝👍,千万不要做辣了,经过尝试,这道菜不辣比辣更好吃哦。一向爱吃辣的我被自己做的这道菜折服了哦,原来不辣也可以如此好吃。懒得挑虾线?换成虾滑更简单,更美味!!
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