烟熏三文鱼意面🍝
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消耗烟熏三文鱼大法好
用料
意大利面 | 300g |
洋葱 | 1个 |
烟熏三文鱼 | 200g |
青柠檬 | 1个 |
橄榄油 | 适量 |
百里香 | 适量 |
罗勒碎 | 适量 |
奶油奶酪 | 120克 |
面汤 | 两大勺 |
盐 | 适量 |
烟熏三文鱼意面🍝的做法
洋葱切丁口感更好切条也行省事儿
烟熏三文鱼撕条或切条
青柠檬切瓣去籽挤成柠檬汁备用
奶油奶酪提前拿出来放好
烧水,按照意面说明煮意面。如包装建议煮熟的时间为10min,则煮8min就捞出。这一步意面过冷水口感会更好。懒人我不过冷水。(过冷水的话最后要沥干放好备用)这一步煮面的汤需要留着备用。
锅里下橄榄油(没有橄榄油可以用食用油茶油都行)冷油下百里香和罗勒碎翻炒出香味,这步不可省略。
罗勒百里香出香味后立刻下洋葱丁翻炒至半透明,再加入奶油奶酪翻拌至融化。
差不多了就加两大勺煮意面的面汤将所有食材融合在一起。接着下三文鱼翻拌几下立刻下煮好的意面翻拌,这一步可随时加入柠檬汁,然后不停的翻拌至少两分钟。(前面煮意面预留了两分钟,所以翻拌至少两分钟才能保证意面煮熟且口感好)
最后加盐调味(建议提前尝味避免过咸,因为烟熏三文鱼本身带咸味)
接着翻拌均匀,积极关注意面熟度,差不多了就可以出锅了,一道超快超好吃的意面就做好了。
小贴士
这样做出来的意面味道非常丰富,并且过程非常简单,就是一个个加料翻拌。
如果不嫌麻烦可以在煮意面的时候再煮一些芦笋,在洋葱炒完后加入芦笋,后面步骤不变。这样能增加整个意面的卖相,且芦笋的口感和味道也能使整个意面更加好吃。(懒人我不加_)
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