日本超人气芝士蛋糕「Mr.Cheesecake」
来源：菜肴屋 本文已影响2.77W人
曾在法国米其林三星餐厅修业的田村浩二，归国后独立开创的芝士蛋糕品牌。“设计美味的香气”是他的制作理念。在日本每周贩卖两天一分钟卖光，各大平台争相安利的一款芝士。与普通的芝士相比，不再只是单一的芝士，你会品尝到不同的层次与气味，入口即化，回味无穷。
用料
| 奶油奶酪 | 200克 |
| 砂糖 | 100克 |
| 酸奶油 | 180克 |
| 酸奶 | 50克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 蛋 | 2个 |
| 玉米淀粉 | 20克 |
| 柠檬汁 | 9g |
| 白巧克力 | 50克 |
| 零陵香豆 | 1/2个 |
| 香草荚 | 1/4根 |
日本超人气芝士蛋糕「secake」的做法
1.将室温软化的奶油奶酪➕砂糖放入盆中，隔热水搅拌至顺滑后一旁备用
![日本超人气芝士蛋糕「secake」的做法步骤图 第2张]( "日本超人气芝士蛋糕「secake」的做法步骤图 第2张")
2.另取一只盆，加入酸奶油、酸奶，搅拌均匀
![日本超人气芝士蛋糕「secake」的做法步骤图 第3张]( "日本超人气芝士蛋糕「secake」的做法步骤图 第3张")
3.分三次加入全蛋液，每次都搅拌均匀后再加入下一次，之后再加入柠檬汁、玉米淀粉，混拌均匀至无干粉
![日本超人气芝士蛋糕「secake」的做法步骤图 第4张]( "日本超人气芝士蛋糕「secake」的做法步骤图 第4张")
4.锅中加入淡奶油+白巧克力+香草荚（香草籽与荚一起）+磨碎的零陵香豆，中火加热，煮至沸腾后关火，焖几分钟。过滤冷却备用
![日本超人气芝士蛋糕「secake」的做法步骤图 第5张]( "日本超人气芝士蛋糕「secake」的做法步骤图 第5张")
5.步骤❶中加入加入步骤❹，混合均匀后加入步骤❸中，混合均匀后，过滤倒入模具中
![日本超人气芝士蛋糕「secake」的做法步骤图 第6张]( "日本超人气芝士蛋糕「secake」的做法步骤图 第6张")
6.取一只烤盘，里面加入2-3CM的热水，放入模具，用水浴发烘烤
![日本超人气芝士蛋糕「secake」的做法步骤图 第7张]( "日本超人气芝士蛋糕「secake」的做法步骤图 第7张")
7.烤箱180度烤25分钟后，降火至150度烤20分钟。冷藏4个小时以上即可取出
![日本超人气芝士蛋糕「secake」的做法步骤图 第8张]( "日本超人气芝士蛋糕「secake」的做法步骤图 第8张")
小贴士
准备:
1.模具用黄油涂抹一圈后铺上烤纸
2.奶油奶酪需室温软化，鸡蛋要常温的，搅散
3.白巧克力切成碎片状
4.零陵香豆用刨刀，刨成碎末状，香草荚，取出香草籽备用
5.烤箱预热至180度
相关内容
-
![超简单的不可能失败✌️日本超人气🔥流心一口芝士蛋糕做法,不可能失败✌️日本超人气🔥流心一口芝士蛋糕做法 功效 食材]()
不可能失败✌️日本超人气🔥流心一口芝士蛋糕
-
![最正宗的日本No.1的芝士蛋糕做法大全，日本No.1的芝士蛋糕的详细做法]()
日本No.1的芝士蛋糕
-
![最正宗的日本超人气の蛋沙拉三明治做法大全，日本超人气の蛋沙拉三明治的详细做法]()
日本超人气の蛋沙拉三明治
-
![超简单的Mr.cheesecake芝士蛋糕做法,Mr.cheesecake芝士蛋糕做法 功效 食材]()
Mr.cheesecake芝士蛋糕
-
![最正宗的日本芝士挞，人气烘焙甜点做法大全，日本芝士挞，人气烘焙甜点的详细做法]()
日本芝士挞，人气烘焙甜点
-
![最正宗的日本cheese cake 软芝士蛋糕做法大全，日本cheese cake 软芝士蛋糕的详细做法]()
日本cheese cake 软芝士蛋糕
-
![最正宗的世界第一美味的芝士蛋糕（mr.cheesecake）做法大全，世界第一美味的芝士蛋糕（mr.cheesecake）的详细做法]()
世界第一美味的芝士蛋糕（mr.cheesecake）
-
![最正宗的世界第一芝士蛋糕 Mr.cheesecake做法大全，世界第一芝士蛋糕 Mr.cheesecake的详细做法]()
世界第一芝士蛋糕 Mr.cheesecake
-
![最正宗的芝士瀑布蛋糕，超人气美食做法大全，芝士瀑布蛋糕，超人气美食的详细做法]()
芝士瀑布蛋糕，超人气美食
-
![最正宗的自用「Mr.Cheesecake」家的芝士蛋糕做法大全，自用「Mr.Cheesecake」家的芝士蛋糕的详细做法]()
自用「Mr.Cheesecake」家的芝士蛋糕
-
![超简单的日本人气烘培博主的六寸芒果芝士蛋糕（无需烤箱和鸡蛋）做法,日本人气烘培博主的六寸芒果芝士蛋糕（无需烤箱和鸡蛋）做法 功效 食材]()
日本人气烘培博主的六寸芒果芝士蛋糕（无需烤箱和鸡蛋）
-
![最正宗的Mr.cheesecake芝士蛋糕家庭版做法大全，Mr.cheesecake芝士蛋糕家庭版的详细做法]()
Mr.cheesecake芝士蛋糕家庭版
-
![最正宗的日本半熟芝士蛋糕（hanjuku cheesecake）做法大全，日本半熟芝士蛋糕（hanjuku cheesecake）的详细做法]()
日本半熟芝士蛋糕（hanjuku cheesecake）
-
![最正宗的超火日本网红蛋糕－PABLO半熟芝士塔做法大全，超火日本网红蛋糕－PABLO半熟芝士塔的详细做法]()
超火日本网红蛋糕－PABLO半熟芝士塔
-
![最正宗的偷工减料版的东京Mr.cheesecake芝士蛋糕做法大全，偷工减料版的东京Mr.cheesecake芝士蛋糕的详细做法]()
偷工减料版的东京Mr.cheesecake芝士蛋糕
热门精选
-
最正宗的来自日本超人气料理达人的微波炉菜做法大全，来自日本超人气料理达人的微波炉菜的详细做法
-
超简单的日本樱花芝士蛋糕（❌烤箱❌打蛋器）做法,日本樱花芝士蛋糕（❌烤箱❌打蛋器）做法 功效 食材
-
最正宗的烫面日本棉花蛋糕卷(轻芝士蛋糕感觉)做法大全，烫面日本棉花蛋糕卷(轻芝士蛋糕感觉)的详细做法
-
最正宗的「芝士蛋糕」乳酪蛋糕味超浓超香，根本不够吃做法大全，「芝士蛋糕」乳酪蛋糕味超浓超香，根本不够吃的详细做法
-
最正宗的排队也买不到的福砂屋！日本超人气的长崎蜂蜜蛋糕🍰做法大全，排队也买不到的福砂屋！日本超人气的长崎蜂蜜蛋糕🍰的详细做法
-
简单易学的日本免烤芝士蛋糕做法
-
超简单的不开裂超蓬松！日本棉花轻芝士蛋糕做法,不开裂超蓬松！日本棉花轻芝士蛋糕做法 功效 食材
-
最正宗的日式半熟芝士蛋糕 芝士味超浓郁，不甜超详细教程做法大全，日式半熟芝士蛋糕 芝士味超浓郁，不甜超详细教程的详细做法
-
最正宗的炸芝士棒￨人气超火爆做法大全，炸芝士棒￨人气超火爆的详细做法
-
简单易学的日本轻芝士蛋糕做法
-
最正宗的就是东京那款超人气的アトリエ·タタン的芝士蛋糕做法大全，就是东京那款超人气的アトリエ·タタン的芝士蛋糕的详细做法
-
最正宗的空气炸锅日式芝士蛋糕做法大全，空气炸锅日式芝士蛋糕的详细做法
-
最正宗的懒人版电饭锅日式芝士蛋糕做法大全，懒人版电饭锅日式芝士蛋糕的详细做法
-
最正宗的小吃｜日本超高人气的烤饭团做法大全，小吃｜日本超高人气的烤饭团的详细做法
-
最正宗的日本网红轻芝士蛋糕 （成品会duang duang 的哟）（超详细）做法大全，日本网红轻芝士蛋糕 （成品会duang duang 的哟）（超详细）的详细做法
-
超简单的日本烘培人气博主的芒果蛋糕卷做法,日本烘培人气博主的芒果蛋糕卷做法 功效 食材
-
超简单的日本轻芝士蛋糕，三蛋版做法,日本轻芝士蛋糕，三蛋版做法 功效 食材
-
简单易学的芝士日本棉花蛋糕做法
-
最正宗的美善品 人气 巴斯克芝士蛋糕做法大全，美善品 人气 巴斯克芝士蛋糕的详细做法
-
最正宗的复刻日本东京NO.1芝士蛋糕做法大全，复刻日本东京NO.1芝士蛋糕的详细做法
-
味道一级的芝士蛋糕，做法也超简单图解
-
最正宗的日本巴斯克芝士蛋糕 BASQUE CHEESE CAKE 一次成功做法大全，日本巴斯克芝士蛋糕 BASQUE CHEESE CAKE 一次成功的详细做法