日式口味麻婆豆腐

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这是一个不需要豆瓣酱的日式麻婆豆腐的简易食谱。非常方便快手，味道也很浓郁。
日文原文在最后，需要的话请翻到最后。

【1茶匙大约5g，1大勺大约15g，可根据口味增减
【我很讨厌“适量”菜谱，即使跟着去做依然可能做出难吃的料理。写“适量”食谱的人只是在满足自己的炫耀欲和强调自己的存在感罢了？
由己及人，所以我会把g数精确。
（推荐买调料套勺，可以省去很多称重的麻烦）

用料

木绵豆腐	2盒（约300-400g）切成3cm左右的方块
猪肉	100克
长葱	半根（切碎）
生姜	磨碎后1茶匙（5g）
大蒜	磨碎后1茶匙
酒	1大勺（15ml）
味增酱	1大勺
酱油	1大勺
水	200ml
鸡高汤粉	1茶匙（5g）
水淀粉	1大勺
辣椒油	1大勺
辣椒粉	1大勺