自制麦旋风冰激凌🍦秒胜麦当劳
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用料
鸡蛋 | 2个 |
牛奶 | 50克 |
椰子粉 | 1包 |
奶油 | 200克 |
奥利奥饼干 | 两块 |
白糖 | 适量 |
自制麦旋风冰激凌🍦秒胜麦当劳的做法
椰子粉跟50克牛奶倒入奶锅中小火加热到冒小泡泡。鸡蛋黄跟鸡蛋清分离待用
白糖跟蛋黄一起拌匀,待奶锅边冒小泡泡就倒进锅中
用搅拌刀不停搅拌至浓稠
打奶油之前先放冰箱冷藏,再拿出来打发到能画出纹路,再倒入冷却的牛奶蛋黄液
把打好的奶油混合液倒入冰激凌机
没有冰激凌机可以直接倒入磨具中放入冰箱冷冻至成型
冰激凌做好后散上奥利奥饼干
所用材料全家福
小贴士
白糖根据个人喜好添加多与少,我个人怕长脂肪又想吃冰激凌所以甜度偏小。
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