意大利米羽衣甘蓝沙拉
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2人份
用料
羽衣甘蓝 | 一小盆 |
Sun dried tomato | 20个左右 |
意大利米(orzo) | 半杯 |
Parmesan 芝士 | |
牛油果 | 1个 |
Pesto (罗勒青酱) | 1/4瓶 |
意大利醋 | 大概一勺 |
香草盐 | 适量 |
意大利米羽衣甘蓝沙拉的做法
一盆羽衣甘蓝,洗净,切碎。加入西红柿干(西红柿干比新鲜西红柿味道更浓所以不需要加特别多),牛油果切成丁加进去。
半杯左右意大利米按照说明加一点盐煮10分钟。一定要煮透。煮好捞出加进去,过一遍水也行,会更有嚼劲。想多吃碳水就多煮点不要超过一杯就行。
随意来点意大利醋,多少丰俭由人。
加点罗勒青酱,我加了1/4瓶,你们根据个人口味调整。有鲜罗勒叶切点进去也行。
最后拌匀就好了,觉得薄就再加点香草盐,至少也是拧的那种粗粒盐不然不好拌匀。
上面再擦点帕玛森芝士,好看也丰富口感。
这个沙拉里面还可以加别的,煮鸡蛋啊,培根段啊都可以的。
我们家还配了一个烤鸡腿,一盘迷迭香土豆,一顿的话6-7个土豆就可以了,但是很好吃建议多烤点,鸡腿架在土豆上面烤,鸡油滴在土豆上,香香香!
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