超简单韩式牛肉盖浇饭
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牛肉盖浇饭(불고기 덮밥)是我去韩国留学时下了飞机吃的第一顿饭。一下就打消了我以为去了韩国就很难吃上肉的误解。其实,韩国只是国产的韩牛肉贵,普通的肉还是经常可以吃的。这个菜谱是我根据韩国牛肉盖浇饭的口味自己琢磨还原的,味道和韩国原版非常接近了,且非常简单。
用料
洋葱 | 一个 |
胡萝卜 | 一个 |
大葱 | 少许 |
速冻牛肉卷 | 一盒 |
韩国牛肉烤肉酱 | 两大勺 |
超简单韩式牛肉盖浇饭的做法
洋葱和胡萝卜切丝。
锅里放少许油,放点大葱爆香,其实没有大葱不放也行。
下胡萝卜和洋葱丝炒到稍软。
这个是重点,韩国酱料,中文名叫清净园牛肉烤肉酱。淘宝或大型超市的进口货架或进口超市可以买到。
把上面那个酱料放两三大勺进锅随便翻炒一下,然后加水没过菜。我这里水加多了一些。
你没看错,就是我们平时下火锅的牛肉卷,等锅里水开,直接下进锅,搅散。
等锅里肉变色,再次沸腾时加入少许盐,酱料本身有盐,所以尝尝咸淡再说。稍微收下水就可以出锅了,留一些汤汁更好吃哦!
放一碗饭,盖上牛肉,配一碗蛋汤,开吃。一顿营养丰富的晚餐。
小贴士
胡萝卜可加可不加,或者你可以换成其他蔬菜。
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