肥牛盖浇饭
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武汉肺炎,只能宅在家研究菜谱,取悦小爹
用料
肥牛 | 克 |
洋葱半个 | 个 |
胡萝卜半根 | 根 |
生抽1汤匙 | 勺 |
蚝油2汤匙 | |
白糖 | 小半汤匙克 |
胡椒少许 | |
水淀粉 | |
大白菜芯 |
肥牛盖浇饭的做法
一图解决,方便实在,香肠没用上,娃已经觉得很对味口了^o^。 先做上大白米饭,我喜欢颗粒分明带点嚼头的!胡萝卜切片过水,大白菜芯洗净过水(记得水里加少许盐)冷冻肥牛卷过水;都盛出来沥干备用。洋葱切丝(听说白洋葱更好吃,可我手边没有)。下面是调料汁:生抽1汤匙,蚝油2汤匙,白糖小半汤匙,再加点胡椒,ok搅匀。等饭做好了,热锅放油,煸炒洋葱,下胡萝卜,放料汁(加点水煮一分钟,进味),下肥牛卷一起翻炒均匀,再加一些水淀粉,煮出微带汤汁的效果就ok了,尝尝味道做调整。热乎米饭垫下面,旁边摆上沥干的大白菜芯,再盖上热乎的肥牛洋葱胡萝卜,好了,大功告成!
米饭在下面( ̄∇ ̄)
小贴士
炒肥牛最后一步可以多加点水,汤汁润到米饭里很棒^_^,小爹要求下次汤汁再多点,胡萝卜加量,洋葱减量╮(╯▽╰)╭
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