韩式泡菜五花肉盖浇饭
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自创了一个快手菜,没想到超级好吃,吃完直呼不够吃~
这个菜谱是两人份的盖浇饭哈
用料
辣白菜 | 100克 |
五花肉(火锅肉片) | 10多片 |
金针菇 | 1把 |
白糖 | 半勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 2勺 |
韩式大酱 | 3勺 |
老抽 | 1/4勺 |
生姜 | 几片 |
大米 | 150毫升 |
韩式泡菜五花肉盖浇饭的做法
提前淘米煮上饭
准备一些韩国泡菜,我买的这种辣白菜25g一包,用了4包
金针菇和火锅肉片
金针菇拆开洗净
调酱汁:
半勺白糖,1勺生抽,2勺料酒,3勺韩国大酱,1/4勺老抽,加水到一碗,搅拌均匀
这里的勺子是普通汤勺~
倒一点油,热锅
加入姜片,翻炒
加入金针菇和泡菜,翻炒,到金针菇变软
加入五花肉片,翻炒到肉基本变色
加入酱汁,翻炒均匀
中小火煮5分钟左右,多搅拌,直到汤汁变浓稠即可关火
小贴士
煮的时候注意多翻拌,一方面防止粘锅,一方面也可以让菜更加入味
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