韩餐厅主厨亲授泡菜炒饭
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东北小茉莉住下沙时经常光顾一家韩国餐厅，老板是韩国人，菜品地道美味，泡菜炒饭是每次必点，店里会给搭配菠萝丁和水煮花生小菜，也是绝配了，和老板娘熟了之后，她教了我泡菜炒饭的方法，大家按照这个方法做，简单快手，妥妥的好吃！
用料
| 香油 | 适量 |
| 米饭 | 1碗 |
| 泡菜 | 适量 |
| 泡菜汁 | 小半碗 |
| 猪肉丁 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
韩餐厅主厨亲授泡菜炒饭的做法
准备食材：米饭、鸡蛋、香油、猪肉切丁、泡菜稍微挤下汁之后切丁、泡菜汁准备半碗(我都是去超市买散泡菜的时候和阿姨多要一些)
![韩餐厅主厨亲授泡菜炒饭的做法步骤图 第2张]( "韩餐厅主厨亲授泡菜炒饭的做法步骤图 第2张")
香油起锅！(一定要用香油哦，这样才好吃) 肉丁炒变色。
![韩餐厅主厨亲授泡菜炒饭的做法步骤图 第3张]( "韩餐厅主厨亲授泡菜炒饭的做法步骤图 第3张")
加入泡菜丁，炒出香味。
![韩餐厅主厨亲授泡菜炒饭的做法步骤图 第4张]( "韩餐厅主厨亲授泡菜炒饭的做法步骤图 第4张")
下米饭，稍微炒均匀之后加泡菜汁，再炒匀就可以出锅啦！
![韩餐厅主厨亲授泡菜炒饭的做法步骤图 第5张]( "韩餐厅主厨亲授泡菜炒饭的做法步骤图 第5张")
这时可以煎个蛋，不要太熟哦（不想吃蛋的这一步可以省略）
![韩餐厅主厨亲授泡菜炒饭的做法步骤图 第6张]( "韩餐厅主厨亲授泡菜炒饭的做法步骤图 第6张")
下面是装盘，把炒饭装到小碗里压平
![韩餐厅主厨亲授泡菜炒饭的做法步骤图 第7张]( "韩餐厅主厨亲授泡菜炒饭的做法步骤图 第7张")
再把米饭扣在盘子上（会变成圆润的馒头形状状），上面放煎蛋，香喷喷的泡菜炒饭就完成了！
![韩餐厅主厨亲授泡菜炒饭的做法步骤图 第8张]( "韩餐厅主厨亲授泡菜炒饭的做法步骤图 第8张")
小贴士
1.一定要用香油起锅。
2.这道菜不放盐，因为泡菜和汁本身就有咸味的。
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