婆婆亲授的韭菜煎饺
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婆婆做的这道韭菜煎饺，让我这个本来不爱吃韭菜的人觉得相当美味很喜欢吃。乘这次疫情期间公婆来家小住，把这道点心学会。馅儿的配料多少很随意。
用料
| 韭菜 | 1000克 |
| 鸡蛋 | 10个 |
| 盐 | 15克 |
| 香菇 | 20朵 |
| 黑木耳 | 一大把 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 笋 | 随意 |
| 耗油 | 5大勺 |
| 烧卖皮 | 若干 |
| 麻油 | 4大勺 |
| 鸡精 | 2勺 |
婆婆亲授的韭菜煎饺的做法
泡发好的香菇
![婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第2张]( "婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第2张")
泡发好的黑木耳
![婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第3张]( "婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第3张")
韭菜洗干净切成像小葱花那样的碎末。
![婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第4张]( "婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第4张")
胡萝卜 黑木耳 香菇 笋全切末
![婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第5张]( "婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第5张")
胡萝卜先刨丝再切快很多哦
![婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第6张]( "婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第6张")
鸡蛋里加些盐调味炒熟。
![婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第7张]( "婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第7张")
香菇黑木耳先加点水和盐煮一下 煮到水收干加胡萝卜
![婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第8张]( "婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第8张")
加胡萝卜炒一会儿
![婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第9张]( "婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第9张")
把炒好的鸡蛋拌进去，加大量的耗油
![婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第10张]( "婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第10张")
关火，然后把切完的韭菜拌进去，加麻油拌匀。
![婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第11张]( "婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第11张")
用烧卖皮包的，尽量多的放馅儿。不沾锅底，刷一层油，先用大火煎两分钟，等饺子底部煎的发黄了加100ml左右的水，盖锅盖等水烧干了就好了 。
![婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第12张]( "婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第12张")
吃咯
![婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第13张]( "婆婆亲授的韭菜煎饺的做法步骤图 第13张")
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