宝宝舒芙蕾无糖版 9+宝宝辅食
来源:菜肴屋 本文已影响3.2W人
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我家大宝从吃过舒芙蕾后就爱上它了,几乎天天缠着我要吃。
今天这款是小宝宝吃的无糖的,大点的宝宝可以翻倍做,把配方奶换成牛奶,玉米淀粉换成糖。
用料
鸡蛋 | 1个 |
低粉 | 20克 |
玉米淀粉 | 3克 |
配方奶 | 10克 |
宝宝舒芙蕾无糖版 9+宝宝辅食的做法
蛋黄加入配方奶。
加入过筛的低粉。
一字或z字搅拌成细腻粘稠状,面粉的吸水量不同,面糊太稀就再加点低粉,太干就再加点奶。
蛋白打发到有纹路,加入玉米淀粉。
继续打发到有小尖尖角。
蛋黄糊倒入蛋白中翻拌均匀,装入裱花袋。
平底锅开最小火,挤入糊糊。
一面定型,翻面。
松软好吃的舒芙蕾就完成了。
小贴士
以上食材不过敏
只要注意两点,宝妈们都能成功!
一、蛋黄糊一定要细腻粘稠。
二、蛋白打发到位。
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