宝宝版舒芙蕾(宝宝辅食)

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宝宝版舒芙蕾(宝宝辅食)的做法步骤图

解决宝宝不吃主食,奶量不够的问题。作为手指食物,宝宝非常喜欢。

用料  

面粉 10克
鸡蛋 1个
酸奶 10克
玉米油 5克

宝宝版舒芙蕾(宝宝辅食)的做法  

  1. 1.蛋黄蛋白分开,蛋黄中加酸奶,玉米油,搅拌乳化均匀。然后筛入低筋面粉,搅拌成面糊
    2.蛋白打发到硬性发泡。
    3.三分之一打好的蛋白跟蛋黄糊混合,切拌均匀。
    4.步骤3的混合物倒回去跟剩余的蛋白混合,切拌翻拌均匀。
    5.混合好的蛋白糊放入裱花袋,剪一个大口,在平底锅里挤两层面糊。
    一定要用完全不沾的平底锅。
    6.全程开小火,在中间倒一点点水,盖锅盖,煎2分钟,开盖翻面,再煎2分钟左右。时间根据蛋糕糊的大小,如果一个大的,就多煎一会儿。

    宝宝版舒芙蕾(宝宝辅食)的做法步骤图 第2张
  2. 出锅会有一点回缩,但是口感绵软,非常好吃

    宝宝版舒芙蕾(宝宝辅食)的做法步骤图 第3张

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