海鲜粥，2只螃蟹煮一锅
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泉州人喜欢吃海鲜，天天吃不腻，煮海鲜粥可以随意添加自己喜欢的海鲜，螃蟹、虾、梭子蟹都可以，用2只大螃蟹煮了一锅海鲜粥，味道特别鲜，超满足。
用料
| 螃蟹 | 2只 |
| 大米 | 1斤 |
| 五花肉 | 1块 |
| 香菇 | 5个 |
| 干贝 | 50克 |
| 干葱头 | 3个 |
| 姜 | 1块 |
| 葱 | 1根 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
海鲜粥，2只螃蟹煮一锅的做法
拿一根筷子，从螃蟹嘴巴插进去，等螃蟹不动时，用刷子刷洗干净。
![海鲜粥，2只螃蟹煮一锅的做法步骤图 第2张]( "海鲜粥，2只螃蟹煮一锅的做法步骤图 第2张")
锅中倒油，放姜片煸出香味，放入螃蟹，中火煎到两面变成红色。
![海鲜粥，2只螃蟹煮一锅的做法步骤图 第3张]( "海鲜粥，2只螃蟹煮一锅的做法步骤图 第3张")
把煎好的螃蟹放入锅中，倒入热水，煮10分钟。
![海鲜粥，2只螃蟹煮一锅的做法步骤图 第4张]( "海鲜粥，2只螃蟹煮一锅的做法步骤图 第4张")
五花去切薄片，用小火炸出猪油，倒入切好的干葱头，炸到酥脆时，把葱头油倒入碗中。
![海鲜粥，2只螃蟹煮一锅的做法步骤图 第5张]( "海鲜粥，2只螃蟹煮一锅的做法步骤图 第5张")
把泡发好的香菇、干贝倒入锅中翻炒一下。
![海鲜粥，2只螃蟹煮一锅的做法步骤图 第6张]( "海鲜粥，2只螃蟹煮一锅的做法步骤图 第6张")
倒入大米，加2勺生抽翻炒均匀。
![海鲜粥，2只螃蟹煮一锅的做法步骤图 第7张]( "海鲜粥，2只螃蟹煮一锅的做法步骤图 第7张")
把炒好的大米倒入锅中，中小火煮30分钟。
![海鲜粥，2只螃蟹煮一锅的做法步骤图 第8张]( "海鲜粥，2只螃蟹煮一锅的做法步骤图 第8张")
出锅前把螃蟹捞出，加1勺盐，再撒上葱花和葱头油。
![海鲜粥，2只螃蟹煮一锅的做法步骤图 第9张]( "海鲜粥，2只螃蟹煮一锅的做法步骤图 第9张")
鲜香美味的螃蟹粥上桌啦。
![海鲜粥，2只螃蟹煮一锅的做法步骤图 第10张]( "海鲜粥，2只螃蟹煮一锅的做法步骤图 第10张")
小贴士
螃蟹可以整只煮，也可以切成两半，切了煮，粥的味道会更鲜。
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