斑鱼粥 <302小厨房>
来源:菜肴屋 本文已影响1.87W人
来源:菜肴屋 本文已影响1.87W人
极其鲜美~~~
用料
大米 | 1碗 |
石斑鱼 | 2小条 |
冬菜 | 1碟 |
姜丝 | 1碟 |
芹菜丁 | 1小碗 |
白胡椒粉 | 1勺 |
鱼露(可选) | 根据实际情况添加 |
植物油 | 2勺 |
斑鱼粥 <302小厨房>的做法
原料图
大米提前浸泡更好,我用的是香米:东北大米=1:1的比例
将鱼肉剃下
之后改刀成厚块
加入盐、白胡椒粉抓均,加植物油腌渍
烧开后去除浮沫,保持大火煮15min,之后过滤只留清汤
汤再次烧开后加入泡好的米
中火不盖盖子,煮40min,期间如果水太少可以加开水
最后加入切碎的冬菜、白胡椒粉、姜丝
腌渍好的鱼块煮3min
最后加入芹菜珠烫30秒即可
趁热享用~~
小贴士
1,斑鱼也有很多品种,可以根据自己的情况选购;
2,冬菜就比较咸,可以尝一下在选择是否加盐或者鱼露。
最正宗的芥末鱿鱼 <302小厨房>做法大全,芥末鱿鱼 <302小厨房>的详细做法
水煮鱼的做法和步骤
最正宗的清蒸东星斑(含蒸鱼豉油做法) <302小厨房>做法大全,清蒸东星斑(含蒸鱼豉油做法) <302小厨房>的详细做法
最正宗的杂鱼酱油水 <302小厨房>做法大全,杂鱼酱油水 <302小厨房>的详细做法
最正宗的黑胡椒螃蟹粥 <302小厨房>做法大全,黑胡椒螃蟹粥 <302小厨房>的详细做法
最正宗的冰镇鲍鱼 <302小厨房>做法大全,冰镇鲍鱼 <302小厨房>的详细做法
最正宗的油焗多春鱼 <302小厨房>做法大全,油焗多春鱼 <302小厨房>的详细做法
最正宗的酥炸带鱼 <302小厨房>做法大全,酥炸带鱼 <302小厨房>的详细做法
最正宗的南瓜红枣小米粥 <302小厨房>做法大全,南瓜红枣小米粥 <302小厨房>的详细做法
最正宗的麻油小管(鱿鱼) <302小厨房>做法大全,麻油小管(鱿鱼) <302小厨房>的详细做法
最正宗的鲅鱼饺子 <302小厨房>做法大全,鲅鱼饺子 <302小厨房>的详细做法
最正宗的鱼头豆腐汤 <302小厨房>做法大全,鱼头豆腐汤 <302小厨房>的详细做法
最正宗的啫啫银鲳鱼 <302小厨房>做法大全,啫啫银鲳鱼 <302小厨房>的详细做法
最正宗的葱油鲍鱼 <302小厨房>做法大全,葱油鲍鱼 <302小厨房>的详细做法
最正宗的肥肠烧黄鱼 <302小厨房>做法大全,肥肠烧黄鱼 <302小厨房>的详细做法
最正宗的葱油煎鱼(鰤鱼) <302小厨房>做法大全,葱油煎鱼(鰤鱼) <302小厨房>的详细做法
最正宗的黄鱼面线 <302小厨房>做法大全,黄鱼面线 <302小厨房>的详细做法
最正宗的蚝豉鱼腩(鰤鱼) <302小厨房>做法大全,蚝豉鱼腩(鰤鱼) <302小厨房>的详细做法
最正宗的鲍鱼蒸鸡 <302小厨房>做法大全,鲍鱼蒸鸡 <302小厨房>的详细做法
最正宗的鳝鱼皮粉 <302小厨房>做法大全,鳝鱼皮粉 <302小厨房>的详细做法
最正宗的捞汁小管鱿鱼 <302小厨房>做法大全,捞汁小管鱿鱼 <302小厨房>的详细做法
最正宗的软炸多春鱼 <302小厨房>做法大全,软炸多春鱼 <302小厨房>的详细做法