意大利面与牛排煎香肠(含意面酱做法)
来源:菜肴屋 本文已影响3.06W人
来源:菜肴屋 本文已影响3.06W人
意大利面,依然是一款简单好做,但很受欢迎的西餐。适合陪伴孩子温馨亲子,适合朋友聚餐展现君子淡然,适合情人烛光下深情凝视......用乐乐的大白话,适合你得瑟展现你“出的厅堂、入得厨房”,才艺双料冠军的样子。
用料
意大利面 | 300克 |
西红柿 | 中等个头3个 |
洋葱 | 1个 |
猪肉馅 | 300-500克,按照你的食量 |
胡萝卜 | 一根 |
西兰花 | 若干 |
小西红柿 | 几颗 |
盐 | 若干 |
糖 | 若干 |
黑胡椒、罗勒叶、披萨草 | 按照自己喜好,孩子建议不加 |
番茄酱 | 若干小 |
小烤肠 | 若干 |
牛排 | 一份 |
马苏里拉奶酪 | 200克 |
意大利面与牛排煎香肠(含意面酱做法)的做法
1、意大利面,网购,直线或者螺纹皆可,牌子随意,我都用过手擀面,呵呵
2、西红柿洗净,表面划十字花,锅里烧开热水,十字花那面冲下,煮一会,拿出来趁不烫手的时候去皮,然后西红柿切成小块。不去皮也行,有皮口感差点,大人无所谓,遇到蓉蓉这样嘴巴要求高的吃货,不利于美食下咽。
3、洋葱切丁,备用
4、猪肉剁成肉馅儿或者绞肉机绞成肉馅儿备用,不爱自己绞肉馅儿,买现成的就行。肉馅儿还是8份瘦2份熟。肉馅儿不用上劲儿,直接用就好。喜欢培根的也可以加点培根块或者培根碎。
5、步骤6、7、8的图片是炒酱的图片。可以参考。锅里放入少量油,倒入洋葱翻炒,然后放入肉末翻炒,这时可以适量加入一点水,翻炒均匀;此时倒入西红柿丁,翻炒,翻炒到西红柿基本都变成西红柿沙了,这时放入瓶装番茄酱,翻炒;按照你的口味,加入糖和盐。顺序基本是:少量油+洋葱+肉馅儿+适量水+西红柿丁+番茄酱+适量糖和盐(1)喜欢黑胡椒罗勒叶披萨的小伙伴,这时候可以往里放了,有娃的看看孩子是否喜欢,蓉蓉不喜欢,我没有放。喜欢奶酪、奶油的也可以在这时候放。(2)调料放全后,碗里放入适量水和淀粉混合,倒入酱中,勾芡,这样意面酱粘糊糊的,很好吃。(3)酱料里的水,可以适当有点,这样浇在意大利面上有点汤汁比较好吃,但也不能太多,跟汤一样的效果就不好了,这个自己掌握
翻炒
翻炒
炒酱中,大火烧开,小火收汁
胡萝卜切片装饰、西兰花掰块、水果洗好。煮开水,把胡萝卜、西兰花如水抄一下,捞出来。
煮熟意面,注意,意大利面煮好后不要过凉水放着,意大利面煮好后捞出放入盘中,可以放入点色拉油(玉米油和葵花籽油都行)或者黄油,防止粘连。放入黄油油淡淡奶香味,推荐。
煮面的过程中,可以把牛排煎熟、小烤肠煎熟(没有牛排的可以省略此步骤。牛排可以自己做,乐乐有机会在上传做法,也可以买现成的)
煎牛排,油一下子进去多了,可以把油留底,炒菜用
摆盘、上桌、开动
摆盘
焗意大利面,一层意大利面一层马苏里拉芝士、一层意大利面,一层马苏里拉芝士,这样四层就好了,入烤箱中层,上下火230度,芝士化了即可
焗意大利面出炉
蓉蓉美美享受她的早餐
成品图,生活中,不但有诗和远方,还有美食与爱
小贴士
1、意大利面,意大利人的炸酱面,面条螺纹还是长条,最主要的面酱的不同,不知道正宗意大利酱的味道几何,但知道适合吃货的自己和身边的朋友的意面酱,酱料不论怎变化,基本就是洋葱番茄蘑菇培根黑胡椒罗勒披萨草这样酸甜口的,或者蘑菇黄油奶油奶酪这样甜口的,或者二者结合,番茄洋葱加奶油奶酪,毕竟是外国人的食物,他们喜欢黄油奶油和奶酪也正常,就像北人爱咸,南方爱甜,四川爱辣等,酱料随意,按照你喜欢就好,不用非得样样俱全。
2、煮熟意面,注意,意大利面煮好后不要过凉水放着,意大利面煮好后捞出放入盘中,可以放入点色拉油(玉米油和葵花籽油都行)或者黄油,防止粘连。放入黄油油淡淡奶香味
最正宗的意大利面(自制意大利酱)(快速煮意面小窍门儿)做法大全,意大利面(自制意大利酱)(快速煮意面小窍门儿)的详细做法
最正宗的意大利面(牛肉酱)做法大全,意大利面(牛肉酱)的详细做法
最正宗的家庭版 煎黑胡椒牛排(牛排番茄意大利面)做法大全,家庭版 煎黑胡椒牛排(牛排番茄意大利面)的详细做法
最正宗的菲力牛排+意大利面做法大全,菲力牛排+意大利面的详细做法
最正宗的自制牛排,意大利面做法大全,自制牛排,意大利面的详细做法
最正宗的番茄肉酱意大利面+黑胡椒牛排做法大全,番茄肉酱意大利面+黑胡椒牛排的详细做法
最正宗的意大利肉酱(意大利面、千层面的标配)做法大全,意大利肉酱(意大利面、千层面的标配)的详细做法
最正宗的Carbonara 意大利培根蛋酱意大利面做法大全,Carbonara 意大利培根蛋酱意大利面的详细做法
意大利面的简单做法有哪些步骤呢
最正宗的意大利肉酱面(自制番茄意面酱)做法大全,意大利肉酱面(自制番茄意面酱)的详细做法
最正宗的意大利面简易做法(味好美意大利面酱)做法大全,意大利面简易做法(味好美意大利面酱)的详细做法
最正宗的番茄香肠牛肉意大利面(Grand pasta)做法大全,番茄香肠牛肉意大利面(Grand pasta)的详细做法
最正宗的莞茜千岛酱香肠意大利螺旋面做法大全,莞茜千岛酱香肠意大利螺旋面的详细做法
最正宗的在家煎牛排..(内附意大利面的做法)做法大全,在家煎牛排..(内附意大利面的做法)的详细做法
最正宗的不用意面酱的意大利面做法大全,不用意面酱的意大利面的详细做法
最正宗的我要把你剁成肉酱意大利面的肉酱意大利面做法大全,我要把你剁成肉酱意大利面的肉酱意大利面的详细做法
最正宗的蘑菇酱腊肠意大利面做法大全,蘑菇酱腊肠意大利面的详细做法
最正宗的意大利千层面(包括自制面皮与白酱)做法大全,意大利千层面(包括自制面皮与白酱)的详细做法
最正宗的香煎鸡扒配蒜香香肠意大利面和杂豆做法大全,香煎鸡扒配蒜香香肠意大利面和杂豆的详细做法
简单易学的意大利香肠意面🍝做法
蒜香意大利面的做法大全 蒜香意大利面的家常做法 配方 步骤图解
最正宗的意大利肉酱面(番茄意面)做法大全,意大利肉酱面(番茄意面)的详细做法