洋芋火腿焖饭(进阶版)
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用料
土豆 | 1个 |
米 | 量米杯2杯 |
油 | 适量 |
生抽 | 少量 |
胡萝卜 | 1个 |
老火腿 | 适量 |
五香粉 | 适量 |
芝麻油 | 适量 |
藤椒油(花椒油) | 适量 |
将所有食材切成丁
烧水沥米,水烧开过后下米,水开后煮5分钟
将煮过的米沥水,待用
将胡萝卜丁、土豆丁、火腿丁全部焯水待用
起锅热油,先将火腿丁下锅,放少量生抽炒一下过后加入土豆和胡萝卜一起煸炒,炒至出香味时加少量五香粉继续炒一会儿
将炒好的混合物放至电饭锅里,加入适量的芝麻油和藤椒油(花椒油)
再加入之前煮了一会儿沥好的米,并加入半小碗水
电饭锅按正常的煮饭程序
等待电饭锅时间到了过后,开盖并将所有东西混合均匀后即可食用
小贴士
1、 配菜可以随个人口味喜好自行添加
2、煮米的时候要一直搅拌以防止米粘锅烧糊
3、火腿有盐,切忌炒的时候放盐
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