懒人饭菜，一锅搞定‼️南瓜鸡腿焖饭（萬土烧羽釜土锅）

来源：菜肴屋本文已影响1.97W人

立冬了，天气转冷。我就喜欢用土锅来做各种美食，这种土锅煲出来的汤或者粥品营养不易流失，而且时间也短，最重要的就是它的保温性能特别好，节能减排，哈哈！
赶紧做一道大受懒人欢迎的美食吧，用上好的一口土锅，加入暖暖的南瓜，嫩滑的鸡腿，再用香菇的独特香味浸润……一锅有着锅气的南瓜鸡腿焖饭绝对使你胃口大开，吃两碗吧！一起度过寒冬的美食美刻。

用料

鸡腿	4只
洋葱	1/3个
香菇	8朵
香米	250克
南瓜	400克
蚝油	4勺
生抽	2勺
料酒	1勺
胡椒碎	少许
小葱	少许
橄榄油	5勺
麻油	几滴勺

懒人饭菜，一锅搞定‼️南瓜鸡腿焖饭（萬土烧羽釜土锅）的做法

准备好食材。新的土锅开锅，由于土锅是使用了耐热性极高的粗土，最好是煮粥填锅。煮粥的过程中能使大米中的淀粉填充到土锅的缝隙中，煮好后再放置几小时，这样就能有效防止渗水。
鸡腿去骨，剁成小块。
用蚝油，生抽，料酒，胡椒碎抓匀，腌制半小时。
香米洗净，泡半小时。
南瓜切小块，记得切小点，易烂。
洋葱切丝。切的时候注意保护好你的眼睛，很容易流眼泪。可以提前把洋葱浸泡在水中，切的时候，把刀冲一下水，这样不会在切洋葱的时候流泪。
香菇去柄，切小片。
热锅冷油，放入洋葱丝炒出香味，洋葱变软。
加入鸡腿，大火爆炒。至鸡肉变色，大概6分钟，装盘备用。
再在锅中放油，将南瓜，香菇炒软。图中的南瓜块大了点，建议再切小。
将米饭放入土锅中。
将炒好的菜平铺在米上，加入水，水面稍漫过米面即可。
放置锅盖时注意，将锅盖上的两小孔与锅身的一个小孔呈三角形摆放。
先用中小火煮10分钟，转小火。注意观察，看到小孔冒烟，就可以关火了。双层盖子盖好，继续焖约30分钟。
忍不住了，赶紧开盖！记得撒点葱花，滴几滴麻油。
搅一搅，拌一拌，香喷喷，好吃到爆！懒人绝佳办法，一锅搞定菜和饭。赶紧来吧！