土锅菜谱--云南火腿土豆焖饭
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前几天云南的朋友给我发了一大块云南火腿,让我尝尝!自从好好弄“下厨房”认识了好多朋友,这绝对是一个好地方~~~说实话我还是十年之前在云南待过一段时间,当时那一个月每天喝喝茶晒晒太阳,现在想起来都觉得惬意,暂时回不去,那就做点吃的吧,嘿嘿!今天用到的是日式土锅直接做火腿焖饭,里面加了一点土豆,让口感丰富一点!
用料
云南火腿 | 一小块(200克) |
土豆 | 一个 |
大米 | 300克 |
水 | 450克 |
葱花 | 适量 |
油 | 适量 |
土锅菜谱--云南火腿土豆焖饭的做法
大米浸泡30分钟以上,土豆切块,火腿切块
锅中放一点油,放入火腿炒变色
加入土豆继续炒,把土豆炒至7-8成熟即可
把大米放入土锅,大米和水的比例是1:1.5即可,然后把火腿和土豆放在上面
开中火,煮大概10分钟,看到蒸汽从气孔持续冒出调小火,用小火在煮10分钟,然后关火,闷10分钟即可
出锅撒上一点葱花即可
小贴士
土锅焖米饭,根据大米的量时间会有所不同,大家根据自己的用量增加或者减少,以2分钟为一个单位即可!
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