早餐快手黄金馒头片儿
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感觉我是吃馒头片儿长大的,所以才能长这么大个儿😂
打有记忆开始就喜欢吃妈妈煎的馒头片儿,焦脆的表皮,暄软的内芯儿,配上稀饭和小咸菜简直是人间美味😋
自己做饭以来也经常会煎馒头片儿,省时省力还好吃,总觉得要煎成金黄色才会更好看有食欲一些,就琢磨实验了几次,找到了比较满意的做法~
金黄金黄的馒头片儿还有葱香味儿:D
不用滤镜也是金黄色的哟🌈
用料
馒头 | |
葱花 | |
洋葱 | |
大蒜 | |
鸡蛋 | |
油 | |
花椒 | |
盐 |
早餐快手黄金馒头片儿的做法
洋葱和葱、蒜切好备用~
馒头切片,三个鸡蛋分离蛋清蛋黄,只用蛋黄哦,再打入一个整蛋🥚,留下的蛋清可以做马卡龙或者蛋白糖之类的哈😄
锅里热油,加入花椒爆香~
然后加入洋葱、葱末和蒜末炒香~
用一个滤网下面放一个小碗过滤掉锅里的葱花蒜末~
留用葱油~
蛋黄和鸡蛋液打散,加一点盐调味,然后放入馒头片裹上鸡蛋液~
平底锅倒入刚才的葱油,然后放入裹好蛋液的馒头片儿~
小火煎至两面金黄即可~
光照条件好的话就更好看啦😂
还有葱香,人间美味有木有😋
小贴士
1⃣️觉得麻烦可以不用香料炒葱油,直接用花生油煎也很香~
2⃣️蛋黄和整蛋的比例可以自己调节,只用蛋黄是更加金黄色的一个原因,但是也不要完全用蛋黄~
3⃣️配一碗粥和咸菜简直美得不要不要的~
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