紫薯粉馒头
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天然紫薯粉激发出我的劳动力!
用料
紫薯粉适量 | 约20克 |
面粉 | 约380克 |
酵母 | 约4克 |
水 | 240克 |
紫薯粉馒头的做法
可以换成别的粉 我用的熟的纯天然紫薯粉
要是想发的时间短可以多加点酵母
可以是孩子揉面 也可以请老公上手,一般孩子主动要做,老公是催着做
休息会儿,看室内温度跟你酵母用量,差不多30来分钟时间发酵
这个时候你可以上场了,因为不费劲了,每个面团揉十下就能变光滑
下面开始发挥想象百变造型
海螺啊贝壳啊这些都很简单
双色祥云
孩子捏啥就是啥,千万别说应该这样应该那样,收起我们爱指导的心,使劲夸她做的好做的像就行。
想做什么做什么,反正最后吃起来一个味儿。孩子自己做的,就是造型是个便便,她吃的也是香喷喷的
最重要是享受过程!
小贴士
做造型的话面团不适合太软了。水分控制在60%最佳。一定要自己来试,多试几次,慢慢就有经验了。我用的面粉是老家奶奶自己打的小麦粉,所以配方不一定完全合适大众。发此贴,是抛砖引玉,鼓励大家都尝试尝试。给白白的面粉加上一点点颜色,会有不一样的惊喜。用紫薯粉特别方便,不用蒸煮压泥什么的。
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