手工面条&馄饨皮（压面机版）
来源：菜肴屋 本文已影响2.14W人
这个配方做馄饨皮做面条都是可以的，形状按照自己的喜好来。爽滑不粘锅。
用料
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个（约50克） |
| 盐 | 5克 |
| 生粉（玉米淀粉） | 适量 |
手工面条&馄饨皮（压面机版）的做法
将材料放入面包机搅拌成团。搅①15min，醒①5min，搅②20min
没有面包机也可以手工揉，揉不动的话就放一放再揉，多放几次，面团会更好揉。![手工面条&馄饨皮（压面机版）的做法步骤图 第2张]( "手工面条&馄饨皮（压面机版）的做法步骤图 第2张")
拿出面团稍揉成团，切成等大的四份。醒面半小时以上。
![手工面条&馄饨皮（压面机版）的做法步骤图 第3张]( "手工面条&馄饨皮（压面机版）的做法步骤图 第3张")
用压面机最大档多压几次，直到面片变光滑（中间注意整型，四边粗糙的地方往里翻折）。
![手工面条&馄饨皮（压面机版）的做法步骤图 第4张]( "手工面条&馄饨皮（压面机版）的做法步骤图 第4张")
面片光滑形状规则后，撒上生粉（玉米淀粉）逐渐调小档位压面，直到压到馄饨皮的厚度。
![手工面条&馄饨皮（压面机版）的做法步骤图 第5张]( "手工面条&馄饨皮（压面机版）的做法步骤图 第5张")
切出馄饨皮的大小，生粉不够的话可以再撒点，防粘。
吃不完的馄饨皮可以用保鲜袋装起来放冰箱冷藏备用。尽快食用。
也可以压成面条，爽滑不粘
![手工面条&馄饨皮（压面机版）的做法步骤图 第6张]( "手工面条&馄饨皮（压面机版）的做法步骤图 第6张")
小贴士
做馄饨皮或面条的面团需要稍硬一些，太软不易成型。揉的过程中不成团也不要紧，用压面机多压几次自然就光滑了。厚度长度都可以按自己的习惯来。
相关内容
热门精选
-
简单易学的面条机之馄饨皮做法
-
最正宗的手持电动压面机手工面做法大全，手持电动压面机手工面的详细做法
-
超简单的Ankarsrum 奥斯汀 小馄饨（压面器压馄饨皮）做法,Ankarsrum 奥斯汀 小馄饨（压面器压馄饨皮）做法 功效 食材
-
最正宗的自制超薄嫩滑馄饨皮，云吞皮，抄手皮入口即化（压面机）做法大全，自制超薄嫩滑馄饨皮，云吞皮，抄手皮入口即化（压面机）的详细做法
-
最正宗的四鲜小馄饨（面条机版）做法大全，四鲜小馄饨（面条机版）的详细做法
-
最正宗的自制馄饨皮的手工小馄饨做法大全，自制馄饨皮的手工小馄饨的详细做法
-
最正宗的纯手工彩色馄饨，馄饨皮做法大全，纯手工彩色馄饨，馄饨皮的详细做法
-
馄饨皮的做法图解
-
最正宗的手工苋菜甜水面（无压面机版）做法大全，手工苋菜甜水面（无压面机版）的详细做法
-
最正宗的面条机版手工荞麦面做法大全，面条机版手工荞麦面的详细做法
-
简单易学的面条机馄饨皮做法
-
最正宗的南瓜面菠菜面手工蔬菜面条面条机版做法大全，南瓜面菠菜面手工蔬菜面条面条机版的详细做法
-
最正宗的美善 品-自制馄饨皮&手擀面做法大全，美善 品-自制馄饨皮&手擀面的详细做法
-
最正宗的手摇面条机-压面条做法大全，手摇面条机-压面条的详细做法
-
最正宗的牛肉洋葱馄饨(详细版手工馄饨皮)做法大全，牛肉洋葱馄饨(详细版手工馄饨皮)的详细做法
-
最正宗的香飘飘鲜肉馄饨（压面机版）做法大全，香飘飘鲜肉馄饨（压面机版）的详细做法
-
简单易学的手擀面&馄饨皮做法
-
最正宗的果蔬面条 家庭手工自制面条 红心火龙果面条 菠菜面条 黄瓜面条 鸡蛋面 压面机面条机做法大全，果蔬面条 家庭手工自制面条 红心火龙果面条 菠菜面条 黄瓜面条 鸡蛋面 压面机面条机的详细做法
-
最正宗的手工碱水面（非压面机版）做法大全，手工碱水面（非压面机版）的详细做法
-
最正宗的小燕子馄饨（手工馄饨皮包法）做法大全，小燕子馄饨（手工馄饨皮包法）的详细做法
-
最正宗的手工面（无面条机版）做法大全，手工面（无面条机版）的详细做法
-
最正宗的手擀面——自制面条（压面机版）做法大全，手擀面——自制面条（压面机版）的详细做法