槐花麦饭配浇汁
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四月底槐花开的正好是花骨朵
槐花麦饭每年都会在这个时候做一些
做好的一次性吃不完，晾凉了冻起来，什么时候都能吃哦！
用料
| 槐花 | 克 |
| 面粉 | 克 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 香葱 | 2根 |
| 辣椒面 | 2勺 |
| 盐 | 克 |
| 香醋 | |
| 生抽或仙贝露 | |
| 水 |
槐花麦饭配浇汁的做法
槐花撸下来一粒一粒，洗干净，沥干水，不滴水就行
![槐花麦饭配浇汁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "槐花麦饭配浇汁的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
抓一把槐花放进大碗，加面粉
![槐花麦饭配浇汁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "槐花麦饭配浇汁的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
面粉一点一点加，每粒都裹上就行
![槐花麦饭配浇汁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "槐花麦饭配浇汁的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
这一步很重要！！！
裹好面粉的槐花不要直接蒸，这样蒸吃起来会水水的
用双手搓，搓到面粉和槐花融合，不沾手的程度，如图这样![槐花麦饭配浇汁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "槐花麦饭配浇汁的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
我用的蒸霸，槐花上笼
![槐花麦饭配浇汁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "槐花麦饭配浇汁的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅内水开，上锅蒸8分钟
![槐花麦饭配浇汁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "槐花麦饭配浇汁的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
蒸槐花的时候，做浇汁
大家发现一直没有放盐，对的，这样能吃到槐花的甜味
调味都在浇汁里
大蒜砸碎，香葱切碎，辣椒面加盐放入小碗（陶瓷碗不要放玻璃碗）
锅内热油，等油冒青烟，关火，把油泼再碗里![槐花麦饭配浇汁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "槐花麦饭配浇汁的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
泼好油以后，加适量的醋和一点点生抽或仙贝露，最后兑凉开水，调和醋的酸味
![槐花麦饭配浇汁的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "槐花麦饭配浇汁的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
槐花麦饭蒸熟，盛在小碗里，浇上醋汁，完美。开吃
![槐花麦饭配浇汁的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "槐花麦饭配浇汁的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
槐花要撸成一粒一粒，洗完沥水，不用把水凉干，不滴水就可以
记得搓搓搓，不要懒省事哦
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