「槐花杂粮麦饭」
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用料
新鲜槐花 | 35克 |
低筋面粉 | 5克 |
小米粉 | 5克 |
玉米细粉 | 5克 |
「*蘸汁 | |
生抽 | 25ml |
蚝油 | 10ml |
香醋 | 10ml |
鸡粉 | 少许 |
蒜末 | 1-2瓣 |
清水」 | 50ml |
「槐花杂粮麦饭」的做法
新鲜槐花,择掉枝叶和不太新鲜的部分,用自来水洗净。
控一下水分,不用完全控干。
小米面、玉米面、低筋粉按照1:1:1的比例混合
搅拌均匀
倒入槐花中,用筷子搅拌均匀,使每一粒槐花上都均匀裹上面粉。不要有面粉残留,如果有多余面粉,可以稍微淋一点水,然后用手抓拌均匀。
放入蒸锅,大火蒸15分钟。
蒸熟的槐花杂粮麦饭,配上调好的蘸汁吃。
趁取春光尚好,蒸一碗槐花麦饭。吃一口清新天然,让身体少一分负担。
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