若家槐花麦饭

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若家槐花麦饭的做法步骤图,怎么做好吃

春夏交际时的北方美食,北方人用酱油、醋、小米辣等调蘸酱,我觉得味道太重,会盖了槐花的香甜,所以选了泰式甜辣酱做蘸料。清口香甜!

用料  

槐花 300克
面粉 150克
泰式甜辣酱 2勺

若家槐花麦的做法  

  1. 新鲜槐花,槐花要选刚开放的,没开或者开过的口感和香味都不会太好。

    若家槐花麦饭的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 槐花用清水洗净,挑拣掉叶子和树枝,沥水,沥水的干湿程度对出来的口感会有影响,看个人喜好。

    若家槐花麦饭的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 把干面粉倒入槐花中,拌均匀

    若家槐花麦饭的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 在蒸锅里垫上屉布,把拌好的槐花放进去

    若家槐花麦饭的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 隔水蒸,冒气后15分钟。

    若家槐花麦饭的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 扣过来装盘

    若家槐花麦饭的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 装盘直接吃,或者切块。

    若家槐花麦饭的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 现成泰式甜辣酱,用来做蘸料。

    若家槐花麦饭的做法步骤图,怎么做好吃 第9张

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