再来一碗牛肉饭
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超级好吃也非常简单推荐大家试试~和肥牛饭有点像但我替换了一点不一样的材料,我觉得这个是我喜欢的味道,大家也可以试试~
用料
山姆的上脑薄片 | 5片 |
洋葱 | 半个个 |
黄油 | 10克 |
酱汁 | |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1/2勺 |
料酒 | 2勺 |
耗油 | 1勺 |
黑胡椒 | 1/2勺 |
淀粉 | 1勺 |
水 | 100克 |
温泉蛋 | |
鸡蛋 | 1个 |
再来一碗牛肉饭的做法
首先上脑薄片如果是和我一样买回来冷冻保存,提前一天放冷藏解冻哦,做的时候先用厨房用纸去除表面的血水备用,洋葱切丝,锅入薄油大火将上脑薄片煎个每面15秒的样子,然后用剪刀剪成你喜欢的大小
用锅里的底油放入洋葱关中火炒软,然后放入黄油关小火,炒到洋葱混合了黄油的香味放入剪好的牛肉片稍微翻炒一下,倒入酱汁,开大火稍稍收汁,再把牛肉铺在米饭上,打上个温泉蛋就完成了~
温泉蛋做法 取一个杯子在小锅里倒三杯水烧开,然后在加入一杯冷水放入两个鸡蛋,盖盖子焖10分钟的样子就好了(冬天可以延长一点时间,因为水冷的会快一点)
小贴士
1.放黄油真的会很香,带一点点奶香味,推荐大家试试,因为黄油和洋葱真的很搭
2.上脑薄片真的会比牛肉卷香很多!哈哈哈不过山姆的牛肉卷也很棒~而且用煎的方法也会更香哦
3.酱汁不要收得太干,有点酱汁拌饭超棒的
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