嫩牛滑蛋

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嫩牛滑蛋的做法步骤图,嫩牛滑蛋怎么做好吃

用料  

牛肉 150克
生抽 1勺
老抽 半勺
1勺
砂糖 1勺
橄榄油
淀粉 半勺
鸡蛋 1个
葱花

嫩牛滑蛋的做法  

  1. 里脊逆纹切片,1勺生抽,半勺老抽,1勺糖,1勺料酒,半勺玉米淀粉,黑胡椒,两勺水,手抓1分钟,再淋一些橄榄油锁住酱汁,最后呈现比较干的状态。

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  2. 打两个鸡蛋,撒盐打匀,但不要打得太匀。

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  3. 中火把牛肉炒到八分熟盛出。

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  4. 不用洗锅,倒入半杯调稀的淀粉水,快沸腾的时候淋入鸡蛋,立马放入牛肉关火,稍微翻拌一下关火,洒入葱花,出锅。

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