简单又内涵丰富海胆炒饭
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春季的海胆，肥美又诱人，三四月的海胆吃刺身是绝佳的选择。每次都是一斤一盒这样买下来，吃不完的第二天就可以用来蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋或者炒饭。一点都不浪费喔！今天这个饭是宝宝一起一吃的，所以加了些肉沫、蔬菜也放的多些。
用料
| 海胆 | 大概两只 |
| 鸭蛋 | 2个 |
| 葱花 | 少许，但我不爱吃所以没放 |
| 红葱头碎 | 适量 |
| 鱿鱼干 | 少量 |
| 青菜 | 适量 |
| 隔夜白饭 | 适量 |
简单又内涵丰富海胆炒饭的做法
首先，把材料都洗好切好。因为海胆炒饭，最好就先把材料爆香，然后差不多好才把饭倒进去翻炒两下，再加点葱花，就可起锅了。
![简单又内涵丰富海胆炒饭的做法步骤图 第2张]( "简单又内涵丰富海胆炒饭的做法步骤图 第2张")
肉沫加了酱油腌制，鸭蛋也加点盐去搅拌
![简单又内涵丰富海胆炒饭的做法步骤图 第3张]( "简单又内涵丰富海胆炒饭的做法步骤图 第3张")
由于抄的过程太激烈，忘记拍照了。先油锅起了，然后材料下锅的顺序是葱头碎爆香——鱿鱼干碎可加点盐——肉沫——海胆——鸡蛋——饭——青菜——葱花。
![简单又内涵丰富海胆炒饭的做法步骤图 第4张]( "简单又内涵丰富海胆炒饭的做法步骤图 第4张")
好吃
![简单又内涵丰富海胆炒饭的做法步骤图 第5张]( "简单又内涵丰富海胆炒饭的做法步骤图 第5张")
小贴士
鸡蛋也可以用，不过我觉得鸭蛋炒饭比鸡蛋香。
材料是随心所欲加的，海胆是一种兼容性很好的食材，怎么吃怎么开心。我还是最喜欢吃生的，那个鲜美啊。
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