糯糯华夫饼
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这是参照熊猫的华夫饼方子做的,口感韧韧糯糯,我挺喜欢,将糯米粉换成面粉也可以,但口感比较不一样。
如果做成可可味,糖量要再增加5克。
用料
糯米粉 | 50克 |
奶粉 | 10克 |
可可粉 | 10克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 20克 |
黄油 | 20克 |
砂糖 | 15克 |
泡打粉 | 1/4勺 |
盐 | 1/4勺 |
糯糯华夫饼的做法
材料表如图
取15克液态黄油和牛奶乳化
加细砂糖
鸡蛋打匀
倒入糯米粉,奶粉,泡打粉,搅拌均匀
面糊是不间断的流动状态
预热模具,涂上刚才剩的黄油。
烤制过程,有很多蒸汽,2分钟左右翻面。要移动下模具保证每个地方受热均匀。
这就ok了。
淋上你喜欢的酱汁,这里用的是自己熬的咸焦糖奶油酱。
用这些酱汁也很美味,用热水或热牛奶,奶油调开即可。甘纳许也是一万个推荐!
原味的
可可味的,淋的是榛子酱
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