广式煲仔饭（康宁煲版）

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用料

广式煲仔饭（康宁煲版）的做法

大米先提前泡半个小时。
然后康宁锅锅底刷一层油，加入泡过的大米，加入清水。清水高度比大米高一粒米即可。
中大火煮开，然后转小火继续煮大概10分钟。
这个现在米饭基本膨胀，表面已经看不见明显的水，可以放腊肠。放腊肠的动作要快，要平铺，这样米饭才能有腊肠的香气。
再焖5分钟左右，水分基本蒸发干了，就沿着锅边浇一圈花生油，这是米锅巴的关键！，然后再盖盖子继续小火5分钟。

根据自己喜好打一个鸡蛋，喜欢吃全熟的早点放，喜欢半熟的晚点放。
关火。青菜用另一个锅先焯熟，煮熟了码在米饭上。
盖上盖子，用余温继续焖5分钟。
这时候调酱汁：酱油2勺＋耗油一勺＋砂糖半勺，喜欢稀一点酱汁的可以加一勺白开水，调匀。淋到米饭和青菜上……

盖盖再余温焖5分钟……

然后就开吃！